Tipp:

Banánhoz, vanília fagylalthoz, vagy krémhez kellemesen savanykás ízű hab, de önállóan is tálalhatjuk. Mindenki szeretni fogja.

Hozzávalók:

  • 0,5 literes habszifon
  • 1 db habpatron
  • 300 g piros ribizli
  • 300 ml víz
  • 3 evőkanál porcukor
  • 1 csapott kávéskanál zselatin

Elkészítés:

A ribiszke bogyókat szárukról eltávolítjuk, vízzel felforraljuk. A forralást 1 percnél tovább ne végezzük. Várjunk, míg kissé kihűl, majd szűrőn nyomjuk át. A zselatint kevés ribizlilében feloldjuk, és enyhén felmelegítjük. Visszaöntjük a többi gyümölcsléhez, hozzáadjuk a cukrot. Hűtőszekrényben 6-8 órán keresztül hűtjük. Szifonba töltés előtt turmixoljuk össze. Patronbecsavarás után rázzuk a szifont 20-30-szor. Ha nem elég habos a gyümölcslé, a rázást folytassuk addig, amíg megfelelően habos nem lesz.